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第469章 泡菜的学问

齐禹讪讪地笑了下。

他也就是心血来潮,实际上老爷子真酿出来了也未必符合他的要求,他也未必会喝,于是干脆作罢,继续低头吃花生。

说起来,这老醋花生还真勾起了他做泡菜的瘾头:“对了爷爷,我可以跟你学泡菜吗?”

齐老爷子又愣了一下,随后刚刚板起的脸迅速化开了:“当然可以。不过,你是想学正经的需要发酵的腌泡菜,还是想学点跳水泡菜?”

齐禹:“都想。”

这个回答不出齐老爷子所料,因此他琢磨琢磨,又道:“跳水泡菜相对简单,以你如今的基础一学就会,既然如此,也没必要特地教了,我回头给你写个配方,你自己琢磨去吧,我还是先教你腌泡菜。”

齐禹点头:“好。”

老爷子问:“那你觉得,对腌泡菜来说,最重要的是什么呢?”

齐禹不假思索:“当然是发酵。

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