双菇凉瓜丝——
# 双菇凉瓜丝调养药膳
双菇凉瓜丝是一道清爽可口的调养药膳,它以凉瓜(苦瓜)、香菇和金针菇为主要食材,搭配适量的调料制作而成。这道药膳具有清热解毒、消暑解渴、健脾开胃、降血糖等功效,适合在夏季食用,也适合糖尿病患者和肥胖者食用。
## 一、材料
- 凉瓜(苦瓜):200 克
- 香菇:50 克
- 金针菇:50 克
- 姜:5 克
- 蒜:5 克
- 盐:3 克
- 糖:3 克
- 生抽:5 克
- 香油:5 克
## 二、制作方法
1. **准备材料**:将凉瓜洗净,去瓤切丝;香菇和金针菇洗净,去蒂切丝;姜和蒜切末备用。
2. **焯水**:将凉瓜丝、香菇丝和金针菇丝分别放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
3. **炒制**:热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入凉瓜丝、香
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