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第81章 受灾严重

林晚晚回去后,去田里转了转,看他们栽种的很好,去年已经种过两季,积累下经验,今年她没在场也管理得井井有条。

酒坊也已经完工,她去定做做的十几个甑桶和铁锅也已经做好,送去了工坊里面。

这里的朝廷虽然不控制酿酒,但对制酒的酒曲严格把控,酒曲必须要去官府买,不然就会让你停业,酿好的酒也不准售卖。

她带人去酿了第一批高粱酒,头酒被她留下,进一步提纯可以当做酒精使用,而尾酒杂质太多,味道苦,只能倒掉做肥料用。

第一批酒用的时间短,半个月不到,只是先带人熟悉下过程,若是想做口感好的白酒,发酵周期最少需要两个月。就拿最好的酒来说,也要经过九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,最少需要一年!

而这些她想用来做果酒的基酒,他们流程也熟悉了,先把粮食进行酿制,她也

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