是厨神的直觉吗?
还是宗师级的调味?
或者二者兼有?
算了,管他呢,感觉对了就行。
又吃了几口豆腐,齐禹感觉状态良好,便看向几位巨佬:“爷爷,今天我需要做什么吗?”
齐老爷子:“我这边,口水鸡和夫妻肺片交给你。你晁爷爷的酱牛肉不需要额外处理了,谢师那就是老醋花生,你把这几样弄好就行,完了自己准备一到两样菜,别的不需要你帮忙。”
齐禹连连点头,表示明白,然后也不拖沓,起身就准备去干活了。
口水鸡、酱牛肉和老醋花生,此前都已细细做过,不再重复。至于夫妻肺片,倒也简单,把牛肚、牛肉、牛心和牛舌卤好泡入味,切片淋汁即可,汁和口水鸡大同小异,而牛肚等齐老爷子也已经卤好。
就是普通的川味卤水,没什么特殊的,灵魂都在料上。
而且这些都
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