像容嬷嬷一样在兔兔身上扎了无数小孔后,齐禹抓着兔腿,手起刀落,咔咔咔几下便将兔兔宰成了大小合适且匀称的兔丁。
这下更体现功底,老板双眼瞪大,认认真真看着。
不过他仍是不服,刀工只是评判厨艺的一个维度,并不能证明什么,很多大酒店的切墩师傅刀工可谓出神入化,甚至比久不动刀的厨师长都好许多,难道能说切墩师傅厨艺比厨师长都好吗?
而齐禹切完兔丁,大致一冲洗,将兔丁丢进盆里,先撒了一把盐,抓匀,然后看向调味台,把葱姜水抓了过来。
老板眯眼,不是说好用浓盐水吗?这又撒一把盐……
算了,稍安勿躁,再看看。
结果齐禹闻了闻葱姜水后,却不太满意,扭头看向老板:“你们店葱姜水都是用水泡的?”
“是啊,怎么了?”
齐禹摇头:“怪不得底味不足,除了
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