齐禹接连吃了四五块鱼,连连点头。
总体来说,这盘来凤鱼已经有了B级的水准,而且在B级里也是偏上的,比不上齐禹家的招牌菜和推荐菜,但比起其他普通菜品的质量也是丝毫不差,已经相当不错了,完全对得起它的价格,大大超乎齐禹的预期。
当然,缺点也是有的,除了鲜嫩发挥到极致,鱼肉的火候无可挑剔,麻与辣的分寸掌控的很好之外,其他调味料的火候、用量、搭配,都有改进的空间。
只是对这类人均五十左右的小店,不必吹毛求疵,它都已经赶得上人均一百多的口碑私房菜馆招牌菜的味道了。
很快,尖椒兔也被端了上来。
同样是硕大无朋却很浅的盘子,里边半是尖椒半是兔儿,兔肉明显用淀粉浆过也炸过,外表看起来很酥香,但咬下去肉却很嫩,火候同样掌握的极好。
但比起来凤鱼,总体而�
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