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第五百七十八章 舞台

“敢问安先生,摆于我等面前的主菜分明以大火烤制,可为何口感那么绵软顺滑?”法兰像个虚心讨教的学徒。

“因为主菜实际并非大火烤制,而是改用蒸笼,只不过最后的成品看上去像是烤制而成。”

安侃侃而谈,

“大火难以控制,稍稍失神即会影响食材的口感,若是灶台出现长久使用后的暗损,大火更是会有伤及厨师的可能。出现意外,既耽误时间,又会造成不必要的损失,所以我换了不常见的做法。”

“好在从结果来看,出自蒸笼的口感比大火烤制更上一层,不枉我花了这么多心思。”

“火烤改为水蒸……”法兰若有所悟。

“可即便用蒸笼,也需大火将水烧开吧?”薇薇安疑惑道。

“……”法兰扶起额头。

他和安又不是真的在讨论做菜,这傻妹妹怎么就钻牛角尖了……

“薇薇安

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