关灯 巨大 直达底部
亲,双击屏幕即可自动滚动
第205章 驴打滚

盼根跟着宋叔他们歇完头歇又挪了地块,还是在河南沿的那个坡面上割谷子,谷地还是山坡地,盼根他们又割完二亩多的山坡地,前半晌的时光正好接近晌午十分,宋叔就做出决定这些人回家吃晌午饭,宋叔还说出他所做的晌午饭主食是驴打滚。盼根知道俗称为驴打滚的是种粘饽饽,它是用大黄米面掺豆面子蒸制而成,豆面子并不是粘面子,豆面子在粘面子中间就起到分层作用,把大黄米的粘面子铺到大面板上擀成薄薄的大饼子,随后就往大粘面饼子上扬洒厚厚的豆面子,再把洒上熟豆面子卷起来放在大锅的篦子上蒸熟。这种豆面子是熟豆面子,提前要把生黄豆放在大铁锅中炒的崩开花,再把炒熟的黄豆放在碾子上碾压,用细箩筛出的细黄豆面才能做驴打滚。如果驴打滚中掺上生豆面子,蒸熟后的驴打滚就有豆腥气,这也不能称为正宗的驴打滚

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

相关阅读